Pobierz kartę katalogową
Pobierz książkę wyrobu WGT
Pobierz książkę wyrobu WG
Pobierz bloki WG i WGT
Pobierz deklarację zgodności WGT
​Pobierz deklarację zgodności WG

ZASTOSOWANIE:
Wentylatory gastronomiczne są przeznaczone do pracy w instalacji mechanicznej obiektów gastronomicznych. Wykonane są z trwałych, zabezpieczonych przed korozją materiałów. Posiadają ułatwienia w dostępie do wnętrza wentylatorów dla utrzymania czystości oraz przystosowanie do pracy w podwyższonych temperaturach przetłaczanego powietrza.

OPIS URZĄDZENIA:
Wentylatory gastronomiczne wykonywane są w dwóch typoszeregach różniących się przystosowaniem do wysokości
temperatury przetłaczanego powietrza i rodzajem zastosowanych silników elektrycznych.
W wentylatorach WG z silnikami EC (elektronicznie komutowanymi) maksymalne temperatury przetłaczanego powietrza
wynoszą od 45 do 60OC, natomiast w wentylatorach WGT z silnikami AC (asynchronicznymi) do 120OC.
Wentylatory gastronomiczne składają się z:

• wysokosprawnego wirnika promieniowego z łopatkami odgiętymi do tyłu,
• silnika elektrycznego EC (elektronicznie komutowanego) albo AC (asynchronicznego) wykonanych w klasie izolacji F albo H i klasie szczelności IP54,
• oraz obudowy, wykonanej z ocynkowanej blachy stalowej z izolacją termiczną i akustyczną z wełny mineralnej - z otwieraną przednią ścianką dla łatwego dostępu do wnętrza wentylatora i stanowiącą jednocześnie zamocowanie zespołu silnik-wirnik.

Wentylatory gastronomiczne posiadają możliwość regulacji prędkości obrotowej wirników dla przystosowania ich warunków użytkowania do doraźnych potrzeb instalacji wentylacyjnej w kuchni. W wentylatorach WG z silnikami EC realizujemy regulację bezstopniową 10V napięciem sterującym. a w wentylatorach WGT z silnikami AC regulację również bezstopniową przemiennikiem częstotliwości. W dolnej ściance obudowy wentylatorów znajduje się króciec ¾” dla odpływu kondensatu.

OZNACZENIA:


INFORMACJE DODATKOWE:
Przed wentylatorami gastronomicznymi stosowane są filtry tłuszczowe, umieszczone zwykle w okapach kuchennych z łatwym dostępem do czyszczenia i wymiany. Opory przepływu powietrza przez filtry tłuszczowe czyste wynoszą ok 50 [Pa], a brudne do 200 [Pa]. Przy ustalaniu danych technicznych wentylatorów gastronomicznych założono czyszczenie wnętrza co około 2 tygodnie. Jeżeli czyszczenie będzie wykonywane częściej np. codzienne spłukiwanie filtrów tłuszczowych w strumieniu ciepłej wody to powstaje rezerwa możliwości uzyskania potrzebnej wydajności powietrza przy zmniejszonej prędkości obrotowej a tym samym obniżenia głośności pracy o kilka dB. Podane w charakterystykach technicznych informacje o zalecanej prędkości obrotowej wentylatorów odnoszą się do podanych tam również danych akustycznych umożliwiających długotrwałe przebywanie ludzi w kuchni z pracującą wentylacją mechaniczną. W przypadkach gdy maksymalna możliwa prędkość obrotowa wentylatora jest większa od prędkości zalecanej możliwe jest również nadzwyczajne zwiększenie skuteczności wentylacji kuchni ale przy zwiększonej głośności pracy.